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by lilyrose-melody
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まるか食堂

またまたmarkkaでランチしてきました!
このブログに毎回書いてるわけではないけど、
かなりの頻度でmarkkaに行ってるのです。ランチもお茶もね。
今回はオープン1周年イベント「まるか食堂」です。
実店舗をオープンする前にカフェイベントとして開催されていたものを
再現したんだそうです。まるか食堂はスモーガスボード。
日本語で言うならスウェーデン式バイキングです。

こんなメニューでしたよ。
*ディル風味のスモークサーモン
*グリーンサラダ
*ヤンソンさんの誘惑(アンチョビ入りポテトグラタン)ひと口ピザ
*マッシュポテトとリンゴンベリーソースを乗せたミートボールのピンチョス
*ホタテとビーツのピンチョス
*レンコンとマッシュルーム、ひよこ豆のサラダ
*チキンのルバーブ煮込み
*さつまいもとグレープフルーツのサラダ
*ファッツェルのオートミールクラッカー(クリームチーズ添え)

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デザートはベリーのジュレでした。
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全部美味しかったのですが、特に気に入ったのホタテとビーツのピンチョス。
ビーツの上に乗っているソースがちょっと甘めですごく美味しかった。
想像してなかった味だったんです。甘いソースはオートミールを煮た物だそう。
あと、レンコンとマッシュルームのサラダもスパイシーで気に入りました。
ヴィネガーとマスタードで味付けしてあるとのことでしたが、
何かしらのスパイス(カルダモンかな?)も入ってると思いました。

markkaさんでは時々、完全予約制のカフェイベントを行ってるので、
ホントに見逃せません!
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by lilyrose-melody | 2010-10-14 20:32 | Food

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